材料(2人前)

たま麸　　　2個

そば　　　2人前(２００ｇ)

海老　　　4尾

オクラ　　2本

カイワレ　適量

ねぎ　　適量

しらす　適量

梅肉　適量

しょうが　少々

ごま　少々

(A)水　　６００ｍｌ

(A)めんつゆ　適量

１．たま麸の底面に箸などを使って穴を数ヵ所開ける。

２．オクラと海老を茹でる。

３．オクラとネギは小口切り、みょうがとショウガは千切り、カイワレは切りそろえます。

４．そばを茹でて水でしめます。

５．たま麸をどんぶりの真ん中に盛り付けそばを周りに盛り付けます。

６．海老、野菜など綺麗に盛り付け（A）を回しかけたら完成です。