材料(2人前)

たま麸　　　　　　　　　　　  2個

鶏もも肉　　　　　　　　１００ｇ

玉ねぎ小　　　　　　　　１／２個

卵　　　　　　　　　　　　　２個

三つ葉　　　　　　　　　　　適量

水　　　　　　　　　　 １５０ｍｌ

ほんだし　　　　　　  小さじ１／２

(A)醤油　　　　　　　　　大さじ２

(A)みりん　　　　　　　　大さじ２

(A)酒　　　　　　　　　　大さじ１

(A)砂糖　　　　　　　小さじ１／２

ご飯　　　　　　　　　　 ４００ｇ

１.　たま麸は６～８等分に切ります。

　　 鶏もも肉は２ｃｍ角、玉ねぎは薄切り、三つ葉は2ｃｍの長さに切ります。

２.　鍋に水とほんだし、(A)を入れて中火にかける。

３.　煮立ったら鶏もも肉と玉ねぎを入れて2分煮る。2分たったらたま麸を入れて

　　 たま麸に煮汁を吸わせます。

４.　たま麸が煮汁を吸ってしんなりしたら、煮立ってるところに溶き卵を回し入れ

　　 半熟の状態で火を止める。

５.　ご飯に半量ずつかけて三つ葉を散らして完成です。